Die Verarbeitung

Anhänger mit Oliven
Die stets erntefrischen Oliven werden auf RISCA GRANDE in unserer eigenen Ölmühle verarbeitet. Dabei werden sie in mehreren Arbeitsschritten von Ästen und Blättern getrennt und gewaschen.
Oliven-Waschanlage
Von da aus wird die Masse durch mehrere Zentrifugen befördert, in denen das Öl schrittweise extrahiert wird. Abschließend wird das fertige Öl in große Edelstahltanks gepumpt, in denen es bis zur Abfüllung gelagert wird.
Kneter der Olivenmasse
In der Verarbeitung trägt der Einsatz von modernster Technologie ebenfalls zur Gewinnung eines Öls von bestmöglicher Güte bei.
Olivenöl wenn es aus der Zentrifuge fliesst
Nur auf Grund der Tatsache, dass von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zur Abfüllung der gesamte Prozess auf RISCA GRANDE stattfindet und damit in unserer eigenen Hand liegt, können wir für die Erfüllung der höchsten Qualitätsansprüche garantieren.

Seit der Ernte 2009/10 ist RISCA GRANDE BRC-GFS zertifiziert.Brc-Logo
Kneter und Zentrifugen